Сидни Киммел учился в Университете Темпл, служил в армии, с 1970г. работал в химической компании "WR Grace and Company". В 1975г. основал компанию по выпуску модной одежды "Jones Apparel Group" и в течение четверти века был её исполнительным директором. Компания имела лицензионное соглашение с Ральфом Лореном, выпускала известные линии "Джонс Нью-Йорк", "Найн-Уэст" и др. В 2002г. Киммел ушёл в отставку и продал свои акции, но остался председателем совета директоров фирмы.
   В 2004г. Киммел создал компанию "Sidney Kimmel Entertainment", занимающуюся финансированием кинопроизводства, а также недвижимостью. Среди наиболее удачных фильмов, снятых SKE - "Смерть на похоронах" (2007).

      В списке богатейших людей Америки (журнал "Форбс", 2010г.) Сидни Киммел занимал 655-е место. Он активно занимается благотворительностью через созданный в 1993г. "Фонд Сидни Киммела", жертвуя в первую очередь на борьбу с раком, а также на различные проекты в области образования и культуры. В 2003г. он обязался дать 25 млн. долларов Национальному музею американской еврейской истории в Филадельфии.

Вне Нью-Йорка

В честь Сидни Киммела названы ещё 3 центра раковых исследований - в Филадельфии, Сан-Диего и Балтиморе, а также Центр исполнительских искусств в Филадельфии.